Recette : Grillées de mogettes

Publiée le - 1 avis pour une note moyenne de 5.0/5

Les grillées de mogettes à la vendéenne est un plat vendéen très typique et tellement simple à réaliser qu'ils serait dommage de s'en priver faire un apéritif entre amis réussis ! Pour ceux qu'ils ne le savent pas, la mogette est le nom donné en Vendée à l'haricot blanc...

Ingrédients

  • Mogettes de Vendée (environ 50g par personne)
  • Pain de campagne
  • Beurre salé, Ail, Sel et poivre

Préparation

Commencez par mettre les mogettes dans 3 fois leur volume d'eau non salée. Laisser cuire sur le feu pendant environ 1h30 jusqu'à la cuisson complète des mogettes. Pour garder les mogettes meolleuses, ajoutez le sel à la fin de la cuisson.

Pendant ce temps, coupez faites griller des tranches de pain de campagne, puis frottez-les avec l'ail puis tartinez les de beurre.

Quand les mogetttes sont cuites, attendez qu'elles refroidissent un peu puis étalez-les sur vos tartines aillées/beurrées !

Voila, votre apéritif typiquement vendéen est prêt à être déguster !

Temps de préparation
Temps de cuisson

Vos commentaires

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  • Murielle le 05-07-2013

    Une recette sympa avec des mogettes, pas très diététique mais parfaite pour un apéro !

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