Confitures artisanales vendéennes

Le Jardin des Confitures, TPE installée en sud vendée, a été créé en Mai 2004.

Avec l'aide de la municipalité de Vouillé-les-Marais, des fonds européens et un prêt à la création d'entreprise, l'entreprise a pu développer la fabrication artisanale vendéenne de confitures, gelées, marmelades et confits d'oignons.

En bassines de cuivre, nous travaillons les fruits, achetés principalement ches les producteurs locaux, à l'ancienne : macération des fruits+sucre une nuit au réfrigérateur, cuisson par petites qantité, contrôle du taux de sucre au réfractomètre puis empotage manuel à chaud dans des pots stérilisés.

Nous avons choisi des pots hexagonaux de 245g avec des chapeaux de tissu coloré.

Les Fruits Rouges, les Fruits du Verger, les Marmelades, les Confits d'Oignons nature ou figues : c'est la gamme que nous vous proposons de retrouver dans la boutique de Vouillé-les-marais en période estivale.

Pour les gourmands, nous vous donnons l'occasion de nous rencontrer les mardis et vendredis de juillet et aout dans notre atelier du 39, rue du prieure à Vouillé (suivre les panneaux dans le village).